Esteres

¿Que son?
Se nombran como sales, reemplazando la terminación de los ácidos por "oato" seguido del nombre del radical del alcohol. 


propiedades físicas y químicas: Los de bajo peso molar son líquidos de olor agradable, similar al de la esencia de las frutas que los contienen. Los ésteres de ácidos superiores son sólidos cristalinos, inodoros. solubles en solventes orgánicos e insolubles en agua. Su densidad es menor que la del agua. 

ejemplos:

Formiato de etilo: esencia de grosella y Ron.

Acetato de ventilo: proporciona sabor a plátano. Además de utilizarse como disolvente de otros ésteres, elaboración de lacas, tiners , fibras artificiales, películas fotográficas y otros